Portafolio de Vinos de Extrema Altura

Malbec de Extrema Altura

“Aunque amo todos nuestros vinos, SUNAL ICONO siempre será especial para mí, porque fue el primero e implicó un esfuerzo casi imposible traerlo al mundo.” Agustín Lanús

El Malbec de Extrema Altura SUNAL ICONO es un vino elaborado completamente a partir de uvas cultivadas en micro terruños del Valle Calchaquí en la provincia de Salta, Argentina.

Los viñedos están situados entre 2.100 y 2.700 msnm, estando así entre los más altos del mundo.

¿Por qué la altitud es tan importante respecto de la calidad del vino? En esencia, se debe a que el color, los sabores y la complejidad de los vinos surgen a partir de la piel de la uva. Cuando las uvas crecen a alturas extremas (más de 2.200 msnm), estas se ven expuestas a una mayor intensidad de rayos UV y a una gran amplitud térmica entre las temperaturas diurnas y nocturnas, lo que causa que desarrollen una piel más gruesa, y, a su vez, da al vino estas cualidades tan especiales.

Vinificación: 100% levadura autóctona, larga maceración de más de 30 días, fermentación maloláctica natural, embotellado sin refinar y sin filtrar. Envejecido en una combinación de viejo y nuevo roble francés con un año en barriles viejos y el segundo año en barriles nuevos.

Notas de cata: El Malbec ultra-premium SUNAL ICONO está hecho de uvas cultivadas en pequeños viñedos en el límite mismo en el cual se pueden cultivar las uvas. El tiempo requerido para que la uva madure a esas alturas extremas da como resultado rendimientos muy bajos y produce un vino increíblemente complejo y con mucho cuerpo. Posee un rico color púrpura, con la nariz dominada por notas balsámicas y frutos negros con aromas florales y con un largo final en boca. Esta es una cosecha muy pequeña que no querrá perderse.

Dom: Valle Calchaquí, Argentina

Alc: 14.9% por Vol.

Producción: La producción total para la cosecha de 2014 fue muy limitada, de tan solo 2.700 botellas, y la cosecha de 2015 de solo 5.000 botellas está prevista salir al mercado en mayo de 2018.

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Malbec de Extrema Altura

“Aguayo es el resultado de una colaboración con mi mentor y amigo Stefano Gandolini, uno de los principales enólogos chilenos y la persona que encendió mi pasión por hacer vinos de extrema altura. Por lo tanto, además de ser un gran Malbec, es una expresión de amistad.” Agustín Lanús

Stefano Gandolini es ampliamente reconocido como uno de los principales enólogos chilenos. Su vino Gandolini Las 3 Marías Vineyards Cabernet Sauvigon fue elegido el mejor vino chileno por la guía Descorchados, la revista líder de vinos en América del Sur.

Durante más de una década, él y Agustín Lanús han sido amigos cercanos, con Stefano actuando como un mentor de confianza a su contraparte argentino más joven. En 2012, Agustín viajó para entrevistarse para trabajar en una bodega en Chile y se reunió con Stefano, quien le instó a seguir su pasión por los micro terruños de extrema altura.

Poco después en un viaje a Cafayate, la ciudad que Agustín adoptó como hogar, ambos decidieron colaborar en la producción de un Malbec especial que reuniese el profundo conocimiento de Agustín de los micro terruños de la región con la larga experiencia de Stefano en la elaboración del vino.

El resultado es un elegante pero robusto Malbec de producción limitada que trae felicidad al paladar.

Vinificación: La cosecha 2013 está hecha a partir de uvas cultivadas en un pequeño viñedo de dos hectáreas ubicado a 2.100 pies sobre el nivel del mar en el valle de Hualfín, Catamarca.

El vino se fermentó en tanques de acero inoxidable con 7 días de pre-fermentación a 10°C, y luego inoculado con levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se realizó de forma natural en barricas usadas de 2008, con dos años de pasaje por estas y un año de crianza en botella. Sin refinar y sin filtrar.

Notas de Cata: Aguayo es un elegante ejemplo de un vino de extrema altura, complejo y fresco con la acidez natural que se encuentra en los viñedos de extrema altura, cuidadosamente seleccionados, ubicados en Hualfín en la provincia de Catamarca, Argentina. Un vino de estilo antiguo con un final largo en la boca provenientes de los dos años en barricas francesas, Aguayo evoca una sensación de cerezas secas y grosellas negras, con notas florales de rosa mosqueta y un suave acabado de menta.

Producción: cosecha 2013, producción limitada de 6.000 botellas de las cuales solo 3.800 se encuentran disponibles. Cosecha 2015, producción limitada de 6.000 botellas disponibles a partir de mayo de 2018.

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Vino del Año 2018

Desde su lanzamiento en mayo de 2018, la cosecha 2016 de Ilógico, el novedoso Malbec de extrema altura de Agustín Lanús Wines, conquistó el primer lugar en una serie de importantes catas de vinos, además de haber sido nombrado "Vino del año" del 2018 por Mariano Braga, dos veces reconocido como el comunicador de vinos más destacado del mundo por la International Wine & Spirit Competition.

llógico está diseñado bajo la combinación de técnicas de vinificación tradicionales y modernas para crear un Malbec de extrema altura, delicioso y tentador... ¡A un precio que todos amarán!

Vinicultura: Fermentación espontánea con levaduras nativas, maceración durante 25 días, fermentación maloláctica natural. Criado en un 50% en barriles neutrales, y en huevos de cemento durante 15 meses.

Notas de cata: Un color violeta oscuro e intenso, combinado con aromas de aceitunas negras, escaramujos, tomillo, frutas negras, y un delicado final con notas de cedro y roble. Taninos musculares pero bien integrados con la acidez natural que provee frescura y elegancia.

Dom: Valle Calchaquí, Argentina.

Alc: 14.9% by Vol.

Nota: ¡Nuestro Sunal Ilógico cosecha 2016 se encuentra AGOTADO, pero la cosecha 2017 se encuentra ahora disponible!cosecha 2017.

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